1. 개요



프랑스 와인은 항공 산업과 함께 프랑스의 대표 수출품이다. 2016년까지 프랑스는 스페인, 이탈리아, 미국, 칠레에 앞선 세계 1위의 와인 생산국이었고, 요리와 제과, 제빵 등과 함께 프랑스를 세계 최고의 미식의 나라로 자리 잡게 하는 데 공헌하였다.

 

프랑스에서 와인과 관련된 공부를 하는 방법은 다양하다. 어떤 직업을 가질 것인가를 생각한 뒤, 그에 맞는 자격증 과정 학교나 학위를 받을 수 있는 과정의 대학교에서 공부를 하면 되는데, 크게 세 가지로 나눌 수 있다.

 

▶ 와인 생산과 재배, 가동에 이르는 작업을 하는 직업

▶ 과학적이고 기술적인 부분에 기초를 두고 있는 양조학

▶ 포도주 유통과 판매, 상품화 및 와인에 대한 전문가 과정

 

현재 프랑스에서는 25만여명이 와인과 직접 관련이 있는 일을 하고 있고, 2백만여명이 와인과 관련된 일을 하고 있다. 여러 직업이 있을 수 있으나, 와인과 관련된 직업 중 중요한 일로는 와인 저장고 책임자, 와인 판매 책임자, 와인 컨설턴트, 와인 검사관, 와인 유통 책임자, 협동조합 관련 직업, 와인 중개인, 와인 관광 가이드, 레스토랑 운영자, 와인 전문가, 와인 제조 책임자, 포도 재배자, 포도 종묘업자, 소믈리에, 와인통 제조업자, 와인 마케팅 담당자 등이 있다.

 

2. 와인 전문 자격증

 

고등학교 수준이나 수준에 관계없이 와인에 관한 전문가 자격증을 취득할 수 있는 교육 과정이다.

이 교육과정도 세부적으로 나뉘게 되는데, 다음과 같다.

 

▶ 포도밭 경작에 대한 지도와 경영, 포도밭과 와인 전문가 자격증 (Bac pro, Conduite et Gestion d'une Exploitation Agricole Vigne et Vin, spécialité : Vigne et Vin) 

: EPLEFPA d'Amboise-Chambray-Lès-Tours

 

▶ 농업 회사 지도와 경영, 포도밭과 와인 전문가 자격증 (Bac pro, Conduite et Gestion de l'Entreprise Agricole, spécialité : Vigne et Vin)

: LEGTA de Carcassonne

 

▶ 생물학적인 포도 재배 전문가 자격증 (Certificat de Spécialisation Viticulture Biologique)

: EPLEFPA d'Amboise-Chambray-Lès-Tours

 

▶ 와인의 상업화 전문가 자격증 (Certificat de Spécialisation Commercialisation des Vins)

:  EPLEFPA d'Amboise-Chambray-Lès-Tours

 

▶ 와인 시음 전문가 자격증 (CAP Sommelier / MC Sommelier)

: CAFA Formations, CFPPA Baune

 

3. 대학 전문 학위 (Diplôme Universitaire)

 

▶ 양조학 기술자 학위 (DU Technicien en OEnologie)

: IUVV de l'Université de Bourgogne

 

▶ 양조 시음학 학위 (DUAD-Diplôme Universitaire d'Aptitude à la Dégustation)

: ISVV de l'Université de Bordeaux

 

▶ 양조학 입문 학위 (DUIO-Diplôme Universitaire d'Initiation à l'OEnologie)

: ISVV de l'Université de Bordeaux

 

▶ 와인과 문화, 양조 관광 학위 (Diplôme Universitaire Vin, Culture et OEnotourisme)

: IUVV de l'Université de Bourgogne

 

▶ 감각적인 분석과 시음 학위 (Diplôme Universitaire Analyse Sensorielle et Dégustation)

: Université du vin de Suze-La-Rousse avec l'Université d'Aix-Marseille

 

4. 농업 전문 기술 자격증 (BTS Agricole)

 

바칼로레아 취득 후, 고등 교육을 2년 이수하면서 취득하는 자격증이다.

 

▶ 포도 재배와 양조학 면허증 (BTSA, Viticulture OEnologie)

: IFCO, LEGTA Avize, LEGTA d'Angoulême, LEGTA de Carcassonne, Institut de Chimie OEnologie de Provence, Maison Familiale et Rurale de Cherves Richemont

 

▶ 와인과 도수가 높은 술의 기술적 및 상업적 면허증 (BTS Technico-commercial en Vins et Spiritueuex)

: CFA de l'Aude

 

5. 전문 학사 학위

 

▶ 농업 자원과 환경 전문 학사 (Licence pro, Agro-Ressources et Environnement)

: Université de Reims Champagne-Ardenne

 

▶ 포도 재배와 환경적인 자격 전문 학사 (Licence pro, Viticulture raisonnée et certification environnementale)

: IHEV Supagro Montpellier



▶ 포도 재배를 위한 품질과 시스템 경영 전문 학사 (Licence pro, Management des systèmes qualité pour la filière viti-vinicole)

: IHEV Supagro Montpellier

 

▶ 포도밭의 과학 전문 학사 (Licence Sciences de la Vigne)

: IUVV de l'Université de Bourgogne

 

▶ 혁신과 세계화 전문 학사 (Licence pro, Innovation et Mondialisation)

: Lycée Agricole de Cahors le Montat, avec l'Université de Toulouse-Paul Sabatier

 

▶ 양조 콘트롤러 전문 학사 (Licence pro, OEnocontroleur)

: ISVV de l'Université de Bordeaux

 

▶ 와인과 독주의 국제화 전문 학사 (Licence pro, Commercialisation à l'International des Vins et Spiriteux)

: Université de Reims Champagne Ardenne, Avize viticampus

 

▶ 와인의 상품화 책임자와 유통망 전문 학사 (Licence pro, Responsable commercial vins et réseaux de distribution)

: IHEV Supagro Montpellier

 

▶ 포도 재배와 경작 분야 경영과 마케팅 전문 학사 (Licence pro, Commerce, spécilaité : Gestion et marketing du secteur vitivinicole)

: Université du vin de Suze-La Rousse avec l'IUT de Valence Somme et l'Université de Grenoble-Pierre Mendès

 

▶ 포도 재배와 양조학, 와인 적합 농지의 마케팅과 국제 무역 (Licence pro, Viticulture OEnologie : Marketing et commerce international des vins de terroirs)

: ESA Angers

 

▶ 포도 재배 경작 및 농업 유통망과 관련된 상품들의 상업화 전문 학사 (Licence pro, Commercialisation des produits des filières vitivinicole et agrodistribution)

: Université de Bordeaux / Faculté d'Economie, Gestion / ISVV / Centre de Formation Beauséjour

 

▶ 와인과 무역 전문 학사 (Licence pro, Vins et commerce)

: IUT de Colmar

 

▶와인 관광 전문 학사 (Licence pro d'OEnotourisme)

: ISVV de l'Université de Bordeaux

 

▶ 와인 무역과 와인 관광 학사 (Licence Commerce des vins et Oenotourisme)

: IUVV de l'Université de Bourgogne

 

▶ 와인 및 독주의 기술과 경제적 발전, 그리고 법률적인 지원 전문 학사 (Licence pro, Conseil juridiqueet développement technico-économique de la filière vins et spiritueux)

: Université de Poitiers, Lycée Agricole et Viticole de l'Oisellerie

 

6. 석사 수준의 학위 (Master, Master of Science)

 

▶ 양조학과 포도재배 환경 (Master BS, spécialité : OEnologie et environnement vitinicole)

: ISVV de l'Université de Bordeaux

 

▶ 포도밭과 와인, <와인과 샴페인> 전공 (Master Sciences de la Vigne et du Vin, spécialité : Vins et Champagne)

: Université de Reims Champagne-Ardenne

 

▶ 포도밭과 와인 (Master Vigne et Vin)

: IHEV Supagro Montpellier

 

▶ 유럽종 포도 (Vinifera EuroMaster)

: IHEV Supagro Montpellier

 

▶ 포도밭과 와인, 포도 경작지 (Master Vigne-Vin-Terroir)

: IUVV de l'Université de Bourgogne

 

▶ 와인과 독주의 상품 경영 (Master 2, Management Commercial du Vin et des Spiritueux)

: IAE de Bordeaux, Université de Bordeaux

 

▶ 와인의 이해와 국제 무역 (Mastère, spécialité : Connaissance et Commerce International des Vins)

: Agrosup Dijon

 

▶ 와인 무역 (Master 2, Commerce des vins)

: IHEV Supagro Montpellier

 

▶ 와인과 독주의 국제 무역 (Master 2, Commerce Internationale vins et spiritueux)

: IAE de Poitiers

 

▶ 와인과 독주의 국제 무역 (Mastère, spécialisé en Commerce internationale des vins et spiritueux)

: School of Wine & Spirits Business de l'ESC Dijon-Bourgogne

 

▶ 와인의 국제 상업화 (Master, Commercialisation Internationale des Vins)

: Université d'Avignon

 

▶ 와인과 독주의 법률 (Master 2, Droit du Vin et des Spiritueux)

: Université de Reims Champagne-Ardenne

 

▶ 와인과 독주 경영 (Mastère spécialisé Management des Vins et Spiritueux)

: KEDGE

 

▶ 포도 경작지 경영 (Mastère spécialisé Gestionnaire de domaines viticoles)

: Bordeaux Sciences Agro

 

▶ 와인과 독주의 법률 (Master 2, Droit vin et spiritueux)

: ISVV de l'Université de Bordeaux

 

▶ 포도밭과 와인, 법률 (Master pro, spécialité : Droit vigne et vin)

: Université du vin de Suze-La Rousse

 

▶ 국제적인 빈티지 와인 (Master International Vintage)

: ESA Angers

 

▶ 독주의 경영과 무역 (Master pro, Me en droit, gestion et commerce des Spiritueux)

: Université de Poitiers

 

▶ 포도밭과 와인 경영 (Master of Business and Science Vineyard & Winery Management)

: Bordeaux Sciences Agro, ISVV OIV MSc in wine management de IHEV Supagro Montpellier

 

▶ 와인 비즈니스 (MSc in Wine Business)

: School of Wine & Spirits Business de l'ESC Dijon-Bourgogne

 

▶ 와인 매니지먼트 (MSc in Wine Management)

: School of Wine & Spirits Business de l'ESC Dijon-Bourgogne

 

▶ 와인 매니지먼트 (Master wine and Manafement program)

: Le Cordon Bleu de Paris

 

7. 양조학 국가 학위 (DNO-Diplôme National d'OEnologue)

 

바칼로레아 취득 후 5년을 공부해야 취득 가능한 학위이다. 프랑스에서 양조학 관련 직업을 갖기 위한 유일한 교육 과정인 DNO는 보르도, 디종, 몽펠리에, 렝스, 뚤루즈 국립 대학교에서 2년제 과정을 진행한다. 이 과정은 생물학, 화학, 농생화학 분야의 학사 학위를 취득하거나 포도 재배 및 양조학 전공의 농업 전문 기술 자격증 (BTSA) 또는 전문 학사 학위를 취득한 후 2년 동안 양조학 공부를 하여 취득하게 된다.

 

양조학 국가 학위를 준비할 수 있는 학교는 다음과 같다.

 

▶ ISVV de l'Université de Bordeaux

▶ IHEV Supargo Montpellier

▶ IUVV de l'Université de Bourgogne

▶ Université de Toulouse

▶ Université de Reims Champagne-Ardenne

 

8. 와인 경영 석사 학위 (MBA)

 

▶ 와인과 독주 (Wine & Spirits MBA)

: KEDGE 경영 학교

 

▶ 와인 마케팅과 경영 (MBA Wine Marketing and Management)

: INSEEC Bordeaux, Bordeaux International Wine Institute

 

▶ 와인 비즈니스 (MSc in Wine Business)

: School of Wine & Spirits Business - Groupe ESC Dijon-Bourgogne

 

9. 와인 관련 기타 자격증

 

▶ 포도 재배와 양조학 기술자 (Technicien Viticulture OEnologie)

: IFCO - Marseille et Paris

 

▶ 농업기사 자격증 - 포도 재배 전공 (Ingénieur agronome spécialisation Viticulture-OEnologie)

: Bordeaux Sciences Agro

 

▶ 농업 기사 자격증 , 포도재배와 양조학 전공 (Ingénieur Agronome option viticulture-oenologie)

: IHEV Supargo Montpellier

 

▶ 농업 기사 자격증, 포도밭 (Ingénieur en Agriculture, Majeure Vigne)

: ESA A

 

▶ 회사 관리인, 와인과 독주 전공 (Gestionnaire d'Unité Commerciale spécialisé Vins & Spiritueux)

: IPC Vins & Spiritueux CCI Bordeaux

 

▶ 무역 기사, 와인의 상품화 (Commerce spécialité : Commercialisation des vins)

: Université François Rableais Tours (IUT Tours)

 

▶ 와인과 독주 상품 상담가 (Conseiller Commercial en Vins et Spiritueux)

: IFCO Marseille et Paris

 

▶ 소믈리에, 컨설턴트, 와인 저장고 담당자 (Formation Sommelier-Conseil, Caviste)

: Université du vin de Suze-La-Rousse

 

▶ 소믈리에 (Mention Sommelerie)

: Lycée hôtelier de la Rochelle

 

▶ 포도 경작 관련 법과 경영 (Activités juridiques spécialité: Droit et gestion de la filière Vitivinicole)

: Université de Perpignan Via Domitia